Biscuits et noix de macadamia : toutes nos recettes

Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde ou la dacquoise.

À ne pas manquer !

La noix de macadamia

À ne pas manquer !

La noix de macadamia

Toutes les recettes de biscuits et noix de macadamia des Gourmets

Des idées de recettes de biscuits et noix de macadamia pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies Choco Macadamia

delf745

Ces cookies pour un goûter ultra gourmand sont assez chewy à coeur, grâce à un boulage plus important que d’habitude. Je n’ai pas utilisé ma cuillère à glace pour doser mais une simple balance de cuisine. Des boules de 80g pour avoir ce coeur encore moelleux.

Cookies chocolat blanc et noix de macadamia

lacuisinedunetoquee

Ces cookies fondants associent le chocolat blanc gourmand et le croquant des noix de macadamia pour un résultat irrésistible. Légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux au cœur, ils rivalisent avec ceux des meilleurs coffee shops. Une recette simple et addictive qui ravira les amateurs de sucré.

Biscotti voile

Isabelle

Sans lactose, adaptable en toute saison, facile à emporter partout, le biscotti voile c’est le biscuit délicieusement croquant qui fait toujours l'unanimité. Pourquoi Voile ? Tout simplement parce qu’ils sont fins et légers, poésie et invitation aux rêves...